Sélection n°7.
 

epicerie juliette

Mademoiselle Simone Arsac, épicerie, fille du forgeron et de Madame Arsac épouse du forgeron. Les épiceries de campagne avaient une gamme de produits beaucoup plus réduite qu'aujourd'hui. On n’y achetait strictement que ce que la terre ne pouvait pas produire. Le conditionnement des marchandises - généralement en vrac – était aussi très différent. Presque tout était vendu au détail. Il fallait peser et emballer ce qui donnait aussi le temps de parler. On y trouvait  de l’huile d'arachide en grands bidons de fer blanc, les pâtes, l'orge, le riz, la farine de froment, les haricots en grains et les pois cassés, en sacs de toile blanche posés à terre devant une longue banque, des macaronis dans des caisses en bois (détail macabre :  elles servaient une fois vide comme cercueil pour les enfants morts-nés), le café vert, en sacs de jute. Il était grillé par l'épicier devant sa porte dans un cylindre de fer qui tournait au-dessus d'un brasero de charbon de bois ; les clients aimaient l'acheter le jour même ; du gros sel servi avec une pelle en bois, pilé à la maison dans des mortiers de bois, le sucre, en poudre et en morceaux mais surtout, moins cher, en pains enveloppés dans du papier bleu, cassé ensuite à la maison ; de rares conserves, petits pois et sardines... » Pierre Janin – Pentes abruptes. 

 

 Pour mieux comprendre ce qu'était la consommation de l'époque, je partage ci-dessous un cahier d'inventaire communiqué recemment par une habitante de Mayres. Un grand merci à elle. Evidemment, nous n'avons pas mis ici la page relatant les crédits ouverts :-)

inventaire epicerie1

inventaire epicerie2

inventaire epicerie3

inventaire epicerie4

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inventaire epicerie7

inventaire epicerie8

 

 
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